Fava
Malzemeler
4 su bardağı kuru bakla
¾ bardak zeytinyağı (1 bardaktan az)
2 adet kuru soğan
2 adet havuç (büyük ise 1 tane)
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 limon
yarım demet dere otu
8-10 zeytin
Yapılışı:
Bakla ayıklanıp yıkanır. İri doğranmış soğan, havuç ve yıkanıp süzülmüş bakla, şeker, tuz tencereye alınır.8 bardağı su eklenerek bakla yumuşayana kadar pişirilir.
İyice yumuşamış olan baklalar blenderden geçirilir, ıslatılmış bir borcama alınır ve servis saatine kadar buzdolabında dinlendirilir.
Servis yapılacağı zaman fava dilimlenir ve servis tabağına alınır.
Dereotu ve zeytin ile süslenir. Zeytinyağı ve limon gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet olsun..
Kategoriler: Salata / Meze Tarifleri