Fırında Soslu Balık
Malzemeler
1,5 kg levrek (tercih ettiğiniz başka bir balıkta olabilir)
Sosu için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
4-5 adet kırmızıbiber
4-5 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Genişçe bir tavayı ocağa alalım ve yağı içerisine koyarak altını açalım. Soğanı yemeklik doğrayarak tavamıza alalım. Daha sonra iri iri doğradığımız kırmızı ve yeşilbiberi de ekleyelim. Burada biberleri çok küçük doğrarsanız eriyip yok olur. Bu yüzden iri iri doğramanız daha iyi olacaktır.
Domatesimizin kabuğunu soyup doğrayalım ve tavamıza ilave edip bir iki karıştıralım. Domates salçamızı da ilave ederek kavuralım. Son olarak tuzunu ve suyu da ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.1-2 dakika kaynayan sosumuzu ocaktan alalım ve fırın kabına boşaltalım.
Balıklarımızın üstte kalacak yüzünü de sosa batırarak yerleştirelim. Hazır hale getirdiğimiz balıklarımızı fırına yerleştirelim ve 200°C’de üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Üzerleri kızaran balıklarımı fırından alalım ve servis edelim.
Afiyet olsun.

 

Kategoriler: Ana Yemek