Tavuklu Sebze Çorbası
Malzemeler
250 gr tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı bezelye
Yarım su bardağı mısır
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
Tuz
Zeytinyağı
Nane
Hazırlanışı;
Küp küp doğranmış tavuk etlerinizi zeytinyağında soteleyin. Soğan ve havuçları ekleyip sotelemeye devam edin. Mısır, bezelye, karabiber ekleyin. Üzerlerini iki parmak geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın. Arpa şehriyeleri ekleyip şehriyeleri yumuşayana kadar pişirin. 1 kase yoğurda çorbanın suyundan bir kepçe koyup hızlıca karıştırın. Sonra bu karışımı tekrar tencereye hızlıca karıştırarak ekleyin ( bu şekilde yapmamızın sebebi yoğurt kesilmesin ) 5 dakika daha pişirip altını kapayın. Çorbanın tuzunu ayarlayın. Çok az zeytinyağı kızdırıp naneyi yakıp çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
